สูตรสมูทตี้ออมเบรย์ 

วันนี้ผมจะมาทำเครื่องดื่มที่ชื่อว่า “สมูทตี้ออมเบรย์” แค่ฟังชื่อก็น่ากินแล้วใช่มั้ยครับ สมูทตี้ออมเบรย์ไม่ได้ทำง่ายเหมือน วานิลลาลาเต้ หรือ S’more Iced coffee นะครับ มันต้องใช้ความอดทนอยู่พอสมควรแต่ผลที่ออกมามันก็ช่างสวยงามสมกับที่ทุ่มเททำครับ วันนี้ผมเลือกทำเครื่องดื่มยากๆแก้วนี้เพราะวันนี้เป็นวันเกิดของแฟนผมครับ ผมก็เลยอยากทำอาหารเซอร์ไพรส์เธอหน่อย และเครื่องดื่มก็ต้องไม่ธรรมดาด้วยครับ ผมจะให้เธอดื่มมอคค่า ลาเต้ เอสเพรสโซ กาแฟดริป เฟรนช์เพรส หรือ cold brew มันก็ไม่ค่อยพิเศษเท่าไหร่ผมก็เลยต้องหาเครื่องดื่มที่เค้าไม่ขายกันตามร้านกาแฟน่ะครับ เครื่องดื่มแก้วนี้ไม่ได้ทำยากอะไรหรอกครับแค่ใช้เวลานานเท่านั้นเองเพราะคุณต้องรอให้มันแข็งก่อนแล้วถึงค่อยทำขั้นตอนต่อไปได้

“สมูทตี้ออมเบรย์” มันเป็นเครื่องดืมที่เป็นสมูทตี้ไล่สีเป็นชั้นๆ คุณคงเคยได้ยินคำว่าออมเบรย์กันมาบ้างแล้วใช่มั้ยครับ ส่วนมากจะเป็นคำที่ใช้กันในแฟชั่นการเปลี่ยนสีผม ซึ่งเมื่อสองปีก่อนนั้นฮิตกันมากเลยและก็ยังฮิตกันอยู่ถึงวันนี้เลยล่ะครับ ไม่ต้องสงสัยว่าทำไมผมถึงรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ แฟนผมเธอชอบทำผมแล้วเธอก็โชว์ให้ผมดูผมก็เลยพอจะรู้เรื่องบ้าง ผมเห็นเครื่องดื่มนี้จากรูปภาพใน google น่ะครับ ผมก็เลยคลิ๊กดูแล้วก็ดูสูตรการทำ ซับซ้อนดูเหมาะที่จะเป็นเครื่องดื่มในวันเกิดของแฟนผมเลย เอาล่ะผมตัดสินใจทำอันนี้แหละ ผมเลือกใช้ cold brew ที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วเข้มในการทำเครื่องดื่มวันนี้ เพราะรสมันเข้มข้นดีครับ เอาล่ะครับเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยนะครับ

ส่วนผสม

• กล้วย3 ลูก
• โยเกิร์ต1 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
• Storm cold brew สูตรเข้มข้น 1/2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่1/2 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่1/2 ถ้วย

 วิธีทำ

• ปั่นกล้วย2 ลูกและโยเกิร์ตให้เข้ากัน  แบ่งส่วนผสมที่ได้ 3/4 ถ้วยไปแช่ตู้เย็น ส่วนที่เหลือไม่ต้องนำออกจากเครื่องปั่น
• ใส่นมอัลมอนด์และราสเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยลงไปในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดละเอียดและก็แบ่งส่วนผสม 3/4 ถ้วยไปแช่ในตู้เย็น
• ใส่กาแฟ storm cold brew 1/4 ถ้วยลงไปในโถปั่น ตามด้วยกล้วยครึ่งลูกและราสเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย ปั่นจนละเอียดและแบ่งส่วนผสม 3/4 ถ้วยไปแช่ตู้เย็น ส่วนที่เหลือทิ้งไว้ในเครื่องปั่น
• ใส่กาแฟstorm cold brew ที่เหลืออยู่ 1/4 ถ้วยลงไป และตามด้วยบลูเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนและก็แบ่งใส่ 2 แก้วและนำไปแช่แข็ง 30 นาที
• ค่อยๆเทส่วนผสมที่นำไปแช่ในตู้เย็นลงในแก้วโดยเริ่มจากสีที่เข้มที่สุดแล้วค่อยๆไล่ไปอ่อน แต่ละชั้นให้นำไปแช่แข็ง 20 นาที อย่าทิ้งไว้นานเกินไปนะครับเดี๋ยวมันจะแข็งเกินไป ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งได้เลเยอร์ทั้งหมด
• จะตกแต่งด้วยวิปครีมแล้วราดช็อคโกแลตเป็นชิ้นๆหรือจะตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ก็ตามใจคุณเลย!