ผมไม่ได้อยูบ้านที่ใกล้กับร้านกาแฟจนสามารถเดินไปนั่งชิวตามร้านกาแฟได้บ่อยๆ และผมก็ไม่อยากจ่ายค่ากาแฟแพงๆที่ขาย cold brew แก้วละ150 บาทด้วย แต่ผมก็ไม่ซีเรียสครับเพราะผมสามารถออเดอร์เมล็ดกาแฟคั่วออนไลน์แล้วมาชงกาแฟดื่มเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น single origin หรือ blend (การผสมเมล็ดกาแฟหลายๆชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว) คุณสามารถสั่งออนไลน์ได้ง่ายๆจากเว็บไซต์เหล่านี้ครับ ผมใส่รายละเอียดให้คุณว่าแต่ละร้านว่าเค้ามีอะไรเด่นบ้าง คุณจะได้ตัดสินใจไดถูกว่าจะสั่งเมล็ดกาแฟจากร้านไหนดี ทีนี้คุณก็เมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่สามารถชงได้ง่ายๆที่บ้านสำหรับดื่มในตอนเช้าเพื่อเพิ่มความกระปี้กระเป่าหรือจะเป็นตอนกลางคืนที่คุณต้องใช้ไอเดียในการสร้างสรรค์งาน
beanshere.com
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆใกล้กับสถานีรถไฟหัวลำโพง คุณสามารถนำเมล็ดกาแฟที่คุณซื้อมาแล้วมายืมเครื่องชงกาแฟสดของที่นี่ได้ มันให้ความรู้สึกเหมือนกับเวลาคุณชงกาแฟที่บ้านรึเปล่า ไม่ครับ ที่ beanshere.com แม้จะเป็นร้านเล็กๆต่เค้ามีกาแฟคั่วอ่อนอย่าง Agricola Geisha จาก Panama ด้วย ผู้ที่คลั่งไคล้กาแฟทุกคนควรลองนะครับ ทางร้านมีเพียงคั่วอ่อนและคั่วกลางขาย คนที่ชอบดื่มกาแฟพวกคั่วเข้มคงต้องขอผ่านเพราะทางร้านไม่มีบริการครับ สำหรับสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้คือเค้ามีเมล็ดกาแฟสดขาย ดังนั้นถ้าคุณอยากลองคั่วเมล็ดกาแฟเองคุณก็สามารถซื้อกลับไปลองที่บ้านได้ครับ
ที่ร้านมีเมล็ดกาแฟคั่ว 6 ชนิด และเมล็ดกาแฟสด 4 ชนิด
ราคา ประมาณ 200-900 บาท/ 100 กรัม
ข้อเสียของเว็บไซต์นี้คือจะเป็นภาษาอังกฤษหมดครับ ตั้งแต่เมนู คำอธิบายและการสั่งสินค้า
metacup.com
MetaCup.com เป็นร้านที่มีกาแฟให้เลือกเยอะมาก โดยทางร้านจะโคกับโรงงานคั่วเมล็ดกาแฟ 6 ที่ได้แก่ Phil Coffee Co., Wela Coffee Roaster, 93 Army Coffee, CoffeeWORKS, Brave Roasters, Tobo Coffee and Roaster, and Koff & Bun MetaCup.com มีกาแฟ 33 ชนิดจากทั่วโลก รวมถึง honey processed Geisha จากPanama ที่นี่คุณสามารถเลือกกาแฟที่รสชาติดีจากทุกมุมโลกรวมถึงระดับการคั่วที่หลากหลายด้วย ตัวอย่างกาแฟของที่นี่ก็จะมีดังนี้ครับ
ที่นี่ยังมีเครื่องชงกาแฟให้เลือกมากมาย รวมถึงเครื่องชงกาแฟดริปที่มีคุณภาพสูงด้วย MetaCup.com เป็นเว็บไซต์ที่เป็นภาษาอังกฤษทั้งหมด ถ้าคุณไม่่ถนัดสั่งเป็นภาษาอังกฤษสามารถใช้ google translate ได้ครับ
ราคาเมล็ดกาแฟอยู่ที่ 140 -1000 บาท / 100 กรัม
philscoffeecompany.com
ในฐานะรองอับดับ 1 ในการแข่งขัน The Thailand National Coffee Roasting Championship 2018 คุณไม่ควรพลาดที่จะลองกาแฟของที่นี่ philscoffeecompany.com มี single origin ให้เลือก 4 ชนิดและแบบเบล็นด์อีก 6 ชนิด นอกเหนือจากคุณจะได้ชิมกาแฟฝีมือแชมป์แล้ว ที่ Phils Coffee Co. ยังให้มี subscriptions และ coffee pool. อีกด้วย coffee pool เป็นวิธีการออเดอร์กาแฟที่คุณจะได้กาแฟในราคาแบบถูกสุดๆ โดยที่ร้านจะรวบรวมออเดอร์จากลูกค้าหลายๆคนที่สั่งกาแฟคั่วแล้วก็จะคั่วกาแฟทีเดียวในปริมาณมากๆ การทำแบบนี้ทำให้ทางร้านประหยัดค่าใช้จ่ายในการคั่ว ดังนั้นเค้าจึงมอบส่วนลดให้คุณในการสั่งกาแฟ ถ้าคุณสั่ง 1 กิโล จะได้ลด 20% และก็สำหรับลูกค้าที่สั่ง 2 กิโลก็จะได้ลด 30 % แต่คุณต้อง sign up เพื่อรับข่าวสารของที่ร้านก่อนถึงจะได้ส่วนลดนะครับ
linlin.in.th/
ที่นี่มี single origin ให้เลือกถึง 36 ชนิด LinLinCoffee อาจจะมีกาแฟให้เลือกสรรมากที่สุดในออนไลน์เลยทีเดียว ที่ร้านนี้มีกาแฟที่ดีมากๆอย่าง Jamaican Blue Mountain 500 กรัมในราคา 3,413 บาท หรือถ้าเอาที่ราคาถูกกว่านี้ก็จะมี Tanzania Peaberry 500 กรัมราคา 840 บาท
เว็บไซต์นี้เป็นภาษาไทยดังนั้นสั่งโลดเลยครับ สำหรับผู้ที่ถนัดใช้ภาษาอังกฤษก็สามารถใช้ google translate ได้นะครับ
Braveroasters.com
Braveroaster.com มีกาแฟทั้งของไทยและของนอกให้เลือกทั้งหมด 15 ชนิด มี peaberry จากเมืองไทยให้คุณลองชิมด้วย แต่ที่เด็ดจริงๆทีผมเห็นก็คือตัวนี้เลย “Brazil | Minas Gerais, Cerrado / Semi-Carbonic Maceration Process” ผมรู้เกี่ยวกับกาแฟอยู่พอสมควรแต่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับกระบวนการ semi-carbonic maceration แต่หลังจากที่ผมกูเกิลหาข้อมูลดูก็ได้ความประมาณนี้ครับ กระบวนการนี้เริ่มด้วยกระบวนการ wash เหมือนปกติแต่ว่าเค้าจะใส่เมล็ดกาแฟลงในถังสเตนเลสแล้วอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปเพื่อนำอ็อกซิเจนออกจากถัง หลังจากนั้นก็ปิดถังให้สนิทเพื่อให้รสชาติของเมล็ดกาแฟยังอยู่ครบถ้วน กระบวนการที่ซับซ้อนนี้ได้มาจากการหมักไวน์ กระบวนการหมักกาแฟแบบนี้ชนะในการแข่งขันด้วยนะครับ ใครสนใจก็ไปลองกันได้นะครับ
Braveroasters.com เป็นเว็บไซต์ที่มีทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษนะครับ และก็มีบทความดีๆเกี่ยวกับกาแฟด้วย
อันนี้เป็นวีดีโอโปรโมทสินค้าจากร้าน Brave Roasters ครับ
สั่งกาแฟมาแล้วก็เอ็นจอยได้เลย
ผมไม่ได้เขียนละเอียดมากนัก (ผมไม่ได้ใส่ลาซาด้าลงไปเพราะว่าเมล็ดกาแฟที่ขายในลาซาด้าที่โอเคหน่อยก็จะมีแ่ค่กาแฟดอยช้างเท่านั้นเองครับ) ถ้าคุณเลือกกาแฟดีๆจากเว็บไซต์ที่ผมแนะนำไม่ได้ผมก็ว่าคุณน่าจะดื่มกาแฟแบบซองต่อไป พูดเล่นครับ คุณควรโยนกาแฟแบบซองสำเร็จรูปทิ้งไปได้แล้วและก็ลองชงกาแฟด้วยเมล็ดกาแฟดีๆที่บ้าน อ่านจบแล้วก็สั่งเมล็ดกาแฟมาลองชงดูเลยนะครับ