ผมเอากาแฟ cold brew (กาแฟสกัดเย็น) มาทำเป็นน้ำแข็งอยู่บ่อยๆนะครับ แต่ว่ากาแฟแก้วนี้ที่ผมไปดื่มจากร้านกาแฟร้านหนึ่ง มันค่อนข้างจะไม่ประสบความสำเร็จสักเท่าไหร่ ผมจะเล่ารายละเอียดให้ฟังแต่ก่อนอื่นผมขอเกริ่นเรื่องนิดหน่อยนะครับ ………..
พ่อแม่ของผมมาเยี่ยมจากอเมริกา ผมพาท่านทัวร์ตามวัดต่างๆรวมถึงวัดพระแก้วด้วย ญาติผมจากอเมริกามาเยี่ยมผมค่อนข้างบ่อยเลยในช่วงปีสองปีนี้และทุกครั้งก็จะต้องขอไปเที่ยวชมวัดพระแก้ว ก็แน่ล่ะครับมาถึงกรุงเทพทั้งทีก็ต้องวัดพระแก้วนี่ล่ะครับ ครั้งนี้ผมก็ไปดูไม่ไหวแล้ว มันร้อนครับแล้วก็มีทัวร์จีนมาลงทำให้คนแน่นไปหมด ผมเลยเสนอตัวขอไปนั่งร้านกาแฟรอไปพลางๆระหว่างที่พ่อกับแม่ผมเข้าไปชมความสวยงามของวัดพระแก้ว ผมเริ่มเดินหาร้านกาแฟเพื่อหลบร้อนสักหน่อย ครั้งนี้แทนที่ผมจะหาร้านกาแฟแบบอินดอร์เพื่อหลบร้อน แต่ผมเหลือบไปเห็นห้างที่อยู่ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยศิลปากรซึ่งเป็น outdoor mall ในห้างนี้ก็มีร้าน Starbucks ที่อยู่ริมแม่น้ำพอดี ได้วิวอย่างแจ่มตรงแม่น้ำเจ้าพระยาเลยครับ ผมอยากจะเข้าไปนั่งจิบกาแฟสบายๆพร้อมกับชมวิวสวยๆของแม่น้ำแต่ว่ามีคนนั่งเต็มทุกโต๊ะเลยครับ ก็เลยอดครับ ผมเดินหาร้านต่อไปและก็ไปจบลงที่ร้านกาแฟเล็กๆในห้างนั้นแหละครับ
ที่ร้านกาแฟเล็กๆนี้มีคนเต็มไปหมดเหมือนกันครับแต่ก็ยังเหลือที่นั่งอยู่ 2-3 โต๊ะ ผมก็เลยรีบเข้าไปนั่งเลยดีกว่าก่อนจะไม่มีที่นั่งเหลือI
กาแฟก้อนน้ำแข็ง คุ้มค่ากับการรอมั้ย?
ถ้ามองจากรูปในเมนูแล้ว กาแฟแก้วนี้น่าสนใจเลยทีเดียวครับ มันแปลกใหม่ดีและผมก็อยากลองอะไรใหม่ ดูจากรูปไปด้านบนนะครับ แก้วกาแฟสูงที่มีก้อนน้ำแข็งที่ทำจากกาแฟ มีโฟมอยู่ด้านบนและราดด้วยคาราเมล เสิร์ฟมากับนมอุ่นๆที่ใส่มาในเหยือกสวยๆ จัดมาได้น่าประทับใจมาก เมื่อผมเทน้ำอุ่นๆลงไปบนก้อนน้ำแข็ง ก็มีไอน้ำลอยขึ้นมาจากแก้ว ดูดีเลยทีเดียวครับ ผมให้ผ่านในเรื่องของการนำเสนอครับ ตอนนี้ผมอยากจะลองดื่มแล้วล่ะครับ
คราวนี้มาดูรสชาติกันบ้าง อย่างที่ผมคิดไว้ จิบแรกนั้นคุณจะได้รสนมเต็มๆเลยล่ะครับเพราะว่าก้อนน้ำแข็งกาแฟยังไม่ละลาย พอรอให้มันละลายสักพัก รสชาติเหมือนกาแฟมากขึ้นแต่ยังได้รสนมเยอะอยู่ แต่ผมก็ไม่คิดว่ามันดีไปกว่ากาแฟ Latte หรือ กาแฟ Affogoto ผมหมายถึงคุณลองคิดตามนะครับ ก้อนน้ำแข็งกาแฟนั้นได้มาจากการชงด้วยน้ำร้อน (ตามเมนูเค้าบอกว่าเป็นกาแฟอเมริกาโน) จากนั้นก็เอามาทำเป็นน้ำแข็ง และตอนที่มันละลายเนี่ยคือรสชาติมันก็ไม่อร่อยเหมือนกับเวลาเราชงกาแฟสดใหม่ๆ แบบกาแฟเอสเพรสโซได้แน่นอน ถ้าจะให้ดีผมว่าควรใช้กาแฟ cold brew(กาแฟสกัดเย็น) มาทำเป็นก้อนน้ำแข็งก็จะดีกว่ามาก เพราะว่ากาแฟสกัดเย็นนั้นมันสามารถเก็บไว้ได้เป็นอาทิตย์โดยที่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง
ผมนั่งรอไปสักพักเพื่อให้ก้อนน้ำแข็งที่ทำมาจากกาแฟนั้นละลายเพราะผมไม่อยากดื่มแต่นมอย่างเดียว ผมเทนมอุ่นลงไปตอน 13.45 และตอนนี้ 14.04 แล้ว ก้อนน้ำแข็งก็ยังละลายแค่ครึ่งเดียวเองครับ
ผมคน…รอ….. จิบกาแฟและกินน้ำแข็งไปสองสามก้อน ตอนนี้เวลา 14.17 ผ่านไป 32 นาทีหลังจากที่ผมเทนมอุ่นลงไป ก้อนน้ำแข็งก็ยังไม่ละลาย ผมยอมแพ้ ผมตัดสินใจดื่มนมที่เหลืออยู่ในแก้วและก็เริ่มกินน้ำแข็งกาแฟ น้ำแข็งกาแฟนั้นมันขมมากแต่เนื่องจากมันเสิร์ฟมากับนมถ้าคุณดื่มมันคุณจะไม่รู้หรอกว่ามันขมน่ะครับ แต่ผมกัดก้อนน้ำแข็งกรวบๆอยู่ก็เลยได้รสขมเต็มๆเลย
นี่คือกาแฟประเภทที่มีการนำเสนอได้น่าสนใจ แต่เมื่อคุณได้นั่งและดื่มมันมันกลายเป็นคนละเรื่องกันเลยครับ ยกเว้นแต่ถ้าคุณมีความอดทนมากกว่าผม มันใช้เวลาในการรอให้น้ำแข็งละลายนานเกินไปครับ จากจิบแรกที่ผมดื่มผมอยากจะเอามันไปปั่นจะได้ดื่มสักที
กาแฟ Affogato ก็คล้ายๆกันแต่ว่าดีกว่ากาแฟแก้วนี้ครับ (ซึ่งที่ร้านนี้ก็มีแต่ผมดันไม่เลือกไง) หรือถ้าทางร้านทำก้อนน้ำแข็งกาแฟที่ใส่ลงไปในกาแฟ Cold brew (กาแฟสกัดเย็น) อีกที ก็น่าจะดีนะครับเพราะช่วยให้อากาศร้อนๆของกรุงเทพนั้นเย็นขึ้นหน่อย
ก็ถือซะว่าผมมานั่งหลบแดดแล้วก็ได้ดื่มกาแฟแบบใหม่ในราคา 110 บาท มันก็ไม่แย่สักเท่าไหร่ครับ